Ο Brio μυρίζει μία τρούφα και ξεκινάει το ψάξιμο… Τρέχει στο δάσος, μια από δω και μια από κει, κουνώντας ασταμάτητα τη φουντωτή ουρά του.
Κάπου κάπου επικεντρώνεται σε ένα σημείο και αρχίζει το σκάψιμο. Τότε τρέχει από πίσω του ο Χρήστος (και από πίσω του όλοι οι υπόλοιποι), για να δει τι θα βγάλει.
Ωπ! Να η τρούφα! Ο Brio θέλει να την κρατήσει για τον εαυτό του, αλλά ο Χρήστος τον προλαβαίνει (τις περισσότερες φορές τουλάχιστον…)! Και αυτό συνεχίζεται για πολλή ώρα… Ο Brio είναι ασταμάτητος!
Η επιβράβευση του Brio…
Και η δική μας! Μέσα σε μια περίπου ωρίτσα μαζέψαμε μπόλικες τρούφες, τις οποίες είδαμε, πιάσαμε, μυρίσαμε, δοκιμάσαμε…
Στην πορεία βρήκαμε και μερικά ακόμα μανιταράκια στο δάσος (ευκαιρία να τεστάρουμε τι μάθαμε στο σεμινάριο!)
Στο μεταξύ, το τεράστιο τηγάνι του Χρήστου, μας περιμένει σε μια άκρη του δάσους…
Φρέσκα μανιτάρια, αποξηραμένα μανιτάρια, και φυσικά οι τρούφες που μαζέψαμε, αποτέλεσαν τα καλύτερα συστατικά για το πιάτο που θα απολαμβάναμε στο δάσος…
Ο Χρήστος, με τη βοήθεια του κ. Πάλλα καθαρίζει καλά τις τρούφες πριν να ξεκινήσει το μαγείρεμα.
Και ξεκινάμε… Τα μανιτάρια σωτάρονται σε μπόλικο φρέσκο βούτυρο, και η μυρωδιά αρχίζει να μας σπάει τη μύτη!
Έρχεται και ο ζωμός από τα αποξηραμένα μανιτάρια (ναι, κι άλλα μανιτάρια…) και τώρα πια δεν κρατιόμαστε!
Λίγη (λίγη; δε νομίζω!) φρεσκοτριμμένη τρούφα και τώρα πια η μυρωδιά φτάνει μέχρι την πόλη της Καλαμπάκας, είμαι σίγουρη…
Ήρθε η ώρα του ζυμαρικού, mafaldine λέει ο Χρήστος, για να κρατάνε όλο το ζουμάκι… Κάτι ξέρει παραπάνω!
Μερικά εντυπωσιακά σάλτα, και…..
19 Comments
καλημερα!!!!! ουαου!!!!!!1 πρεπει να ηταν φοβερηεμπειρια!!! τι ωραιες εικονες κ τι ωραιο μουσειο! πρωτη φορα το ακουω! μουσειο μανιταριων!!
Ήταν πραγματικά φοβερή εμπειρία! Είσαι αρκετά κοντά, μην το χάσεις!
ααχ αυτή η μακαροναδα στο τέλος!!! (είμαι μακαρονού, τι να κάνω)
Αααχχχ ναι… Στο είπα και από κοντά, ήταν το κάτι άλλο!
Ήθελα τόσο πολύ να έρθω, αλλά με τον μπεμπάκο ήταν αδύνατον! Υπέροχο το ποστ σου, μας ταξίδεψες έστω νοερά! όλα τα λεφτά βέβαια η μακαρονάδα (τι λιχούδω που είμαι, Θεέ μου!)! Μιλάμε μου τρέξανε τα σάλια!
Φιλιά πολλά, Χρυσούλα μου!
Δεν πειράζει Λενια μου, μια άλλη φορά!
Γιατί νομίζω όλοι θα το ξανακάνουμε!
Πολύ καλή εμπειρία το έχασα λόγω άλλων υποχρεώσεων, ελπίζω σε μια άλλη φορά.
Ναι Ξανθή, ήταν υπέροχα, αν θα έχεις πάλι την ευκαιρία, μην το χάσεις!
Τι ωραία που περάσαμε! Άντε να ξαναβρεθούμε σύντομα…
Αχ ναι… Θα ξαναβρεθούμε, θα έρθω για εκείνα τα eggs benedict μια φορά!
Υπεροχη Χρύσα, συμφωνώ και επαυξάνω! Υπέροχες και οι φωτογραφίες σου!Σε φιλώ και τα λέμε σύντομα!
Ευχαριστώ πολυ Ευγενία μου! Πόσο ωραία περάσαμε, ε; Ελπίζω να τα ξαναπούμε σύντομα!
Αχ,πόσο την ζήλεψα αυτή την τεράστια τηγανάρα με την μακαρονάδα!! Χαίρομαι που περάσατε όμορφα, ήθελα κι γω να είμαι εκεί αλλά…
Next time,φιλάκια!!
Πολύ ενδιαφέρουσα εμπειρία Χρύσα μου
Ωραία πράγματα. Αυτό το τεράστιο τηγάνι φανταστικό..Οσο για την μακαρονάδα δεν το συζητάω…μοναδική !
Φιλιά
Κορίτσια σας ζηλεύω που βρεθήκατε σε τέτοιο μέρος και με τόσο καταρτησμένους ανθρώπους να σας ενημερώσουν για τα πάντα!!
Ζηλεύω και τη μακαρονάδα στο τέλος………..
Αχχχχχχχχχχχχχχχχχχ!!!
Μπράβο! Πάντα τέτοια!!!!!!!!!!
έχω ενθουσιαστεί!!!! Θα ήθελα πάρα πολύ να επισκεφτώ ολα αυτά τα μέρη!!!
Τι υπέροχη εμπειρία! Χαίρομαι που περάσατε τόσο όμορφα!
Φανταστική εμπειρία!! Είμαι πραγματική λάτρης των μανιταριών και αχ της τρούφας!!! Όντως η μακαρονάδα πρέπει να ήταν φανταστική!!! Τέλεια Χρύσα μου πάντα τέτοια να έχεις 😉 (υποθέτω ότι ήταν το ΣΚ που ήμουν Θεσ/νίκη, κρίμα που δεν καταφέραμε να βρεθούμε…) Φιλιά!
φοβερη εκδρομη και φοβερες στιγμες!! Αγαπαμε τα μανιταρια οικογενειακως!!! Αυτη η μακαροναδα φαινεται-και μαλλον ηταν- υπεροχη!! πολλα πολλα φιλια