Ρολό με πατάτες στο φούρνο

Η σημερινή ανάρτηση είναι
αφιερωμένη στις εργαζόμενες μητέρες. Και υπάρχει αφορμή γι’ αυτό. Πριν από
λίγες ημέρες «κυκλοφόρησε» το ηλεκτρονικό περιοδικό Workingmother.gr, με θέματα που
αφορούν τη σύγχρονη εργαζόμενη μητέρα. Μου ζητήθηκε να μοιραστώ κάποιες από τις
συνταγές μου, συμμετέχοντας σ’ αυτήν την προσπάθεια. Η ιδέα μου άρεσε, η
αισθητική του περιοδικού επίσης, και έτσι, μετά από λίγη σκέψη δέχτηκα. Εδώ και
λίγες μέρες λοιπόν, κάποιες από τις συνταγές του blog θα βρίσκονται
και στη στήλη «Κουζίνα» του Workingmother.gr, συμπληρώνοντας την πολύ ωραία, κατά τη γνώμη, μου
θεματολογία του περιοδικού, η οποία αφορά εξίσου, τόσο την «εργαζόμενη», όσο
και τη «μητέρα».

Η εμπειρία μου ως εργαζόμενη
μητέρα δεν είναι πολύ μεγάλη, θεωρώ όμως ότι είναι αρκετή για να μου μάθει το
εξής: όσο και να προσπαθήσεις, όσο και να το θέλεις, όσο οργανωτική και να
είσαι, ΔΕΝ. ΥΠΑΡΧΕΙ. ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ. να τα προλάβεις όλα. Πρέπει επομένως να βάλεις
προτεραιότητες. Με δεδομένες λοιπόν, τις ώρες που βρίσκεσαι στη δουλειά (λίγες
ή πολλές), πρέπει να αποφασίσεις πώς θα μοιράσεις τις υπόλοιπες…

Πολλές φορές στους τελευταίους 14
μήνες, ή καλύτερα στους τελευταίους 10, οπότε και επέστρεψα στη δουλειά, έχει
τύχει να αντιμετωπίσω ένα βλέμμα της μανούλας μου, το οποίο μου θυμίζει πολύ τα
αντίστοιχα που μου έριχνε όταν ήμουν μικρή και δε συμμάζευα το δωμάτιό μου. Την
καταλαβαίνω. Ήταν κι αυτή εργαζόμενη μητέρα, με δύο παιδιά, και μάλιστα, σε μία εποχή που οι εργαζόμενες μητέρες
έπρεπε να αποδεικνύουν καθημερινά ότι η θέση τους δεν είναι απαραίτητα στο
σπίτι και ότι μπορούν να τα κάνουν όλα (και σε μία εποχή που δεν ήταν καθόλου
φυσικό ένας άνδρας να μοιράζεται τις δουλειές του σπιτιού). Και τα έκανε όλα
τέλεια. Εκτός από ένα. Δεν προλάβαινε να απολαύσει τίποτα. Εκεί είναι η διαφωνία μου μαζί της. Δε με ενδιαφέρει να αποδείξω σε κανέναν τίποτα παραπάνω από τα εξής: στον εργοδότη μου ότι είμαι καλή στη δουλειά μου και στο παιδί μου ότι είμαι καλή μαμά. Για όλα τα υπόλοιπα, όταν βρεθεί ο χρόνος, θα γίνουν. Δε με νοιάζει αν στο τέλος της ημέρας υπάρχει ακόμα η στοίβα με τα ασιδέρωτα ρούχα από προχθές, ή αν το μεσημέρι φάγαμε σαλάτα γιατί δεν πρόλαβα να μαγειρέψω ενήλικο φαγητό… Γιατί αυτή την ώρα που θα μπορούσα να τα κάνω όλα αυτά, εγώ έπαιξα με τουβλάκια, τραγούδησα 3.628 φορές τα παπάκια και τα χαρωπά τα δυο μου χέρια, και ξέρετε και κάτι; Πέρασα πολύ καλύτερα… Κι όταν έπεσε να κοιμηθεί το βράδυ, αντί να πιάσω σαν την τρελή μέσα στη νύχτα να κάνω δουλειές, προτίμησα να καθήσω απλά με το μεγάλο μου αγόρι, που κι αυτό έπαιζε όλο το απόγευμα με τουβλάκια και τραγούδησε τα παπάκια, και να ξεκουραστούμε παρέα. Έτσι βλέπω εγώ τις υποχρεώσεις μου. Μπορεί να κάνω και λάθος, το αποτέλεσμα θα δείξει… Βέβαια όλα αυτά προϋποθέτουν ότι μοιράζεσαι αυτή τη ζωή, την οικογένεια και το σπίτι με έναν άνθρωπο που καταλαβαίνει, συμφωνεί και σέβεται εμπράκτως τα παραπάνω… Κι εγώ είμαι πολύ τυχερή σ’ αυτό!Πώς συνδέονται όλα αυτά με τη σημερινή συνταγή; Είναι πολύ απλό. Το ρολό με τις πατάτες θέλει περίπου ένα τεταρτάκι προετοιμασία και μία ώρα ψήσιμο. Τι είναι ένα τεταρτάκι; Τίποτα. Αν έχετε και λίγο μεγαλύτερο παιδάκι, βάλτε το να ζυμώσει, νομίζω θα ευχαριστηθεί πολύ! Στη μία ώρα που θέλει ψήσιμο, μπορείτε να ασχοληθείτε με τα σημαντικά…. Ή μπορείτε να κάνετε όλη την (πολλή!) προετοιμασία από την προηγουμένη, και να παρακαλέσετε όποιον είναι το πρωί στο σπίτι με τα παιδιά να το βάλει στο φούρνο, όπως έκανα εγώ αυτή τη φορά. Το άλλο καλό είναι ότι με τη συγκεκριμένη δοσολογία βγαίνει φαγητό για ένα λόχο, οπότε έχουμε άνετα φαγητό και για την επόμενη μέρα….